Кандидат технічних наук, доцент
У 2011 році закінчила Одеську національну академію харчових технологій та отримала диплом магістра з відзнакою за спеціальністю «Технології харчування».
З 2011 по 2014 рік навчалась в аспірантурі Одеської національної академії харчових технологій. У 2014 році успішно захистила кандидатську дисертацію на тему «Удосконалення технологій виробництва страв та кулінарних виробів на зерновій основі» за спеціальністю 05.18.16 – технологія харчової продукції (науковий керівник: д.т.н., професор Тележенко Л.М.).
Результати наукових досліджень впроваджені у навчальний процес при вивченні курсів дисциплін для бакалаврів та магістрів спеціальності 181 «Харчові технології» освітньої програми «Харчові технології та інженерія».
Бере активну участь у науково-методичних семінарах, міжнародних наукових конференціях і конгресах.
У 2013 та 2016 рр. посіла призові місця у Північно- і Східно-Європейському Конгресі з харчової науки NEEFood (м. Київ).
2014 році – призове місце у Регіональному конкурсі інноваційних проектів Південного наукового центру НАН і МОН України (м. Одеса).
Автор 62 наукових робіт, зокрема 16 статей у наукових фахових виданнях України та зарубіжжя. Автор 8 об’єктів інтелектуальної власності, співавтор навчального посібника «Основи наукових досліджень» та колективної монографії. Розробляє і впроваджує в освітній процес науково-методичні рекомендації.
Виконує адміністративну роботу в ОНАХТ на посадах:
2015-2017 – заступник відповідального секретаря Приймальної комісії.
2017-дотепер – відповідальний секретар Приймальної комісії.
Кашкано М.А. є членом Ради молодих вчених ОНАХТ.
З 2017 року – організатор та контент-менеджер міжнародних англомовних конференцій з напряму «Харчові технології».
Наукові інтереси: удосконалення технологій виробництва харчових продуктів підвищеної біологічної цінності на зерновій основі.