Наукові студентські гуртки
2026\2027 н.р.
наказ № 265-01 від 01.10.2026
- Проектний та технологічний інженірінг ресторанних підприємств з AutoCAD. Наукові керівники: проф. Тележенко Л.М., доц. Атанасова В.В., доц. Колесніченко С.Л.
- “Food Tech Club”. Наукові керівники: доц..Дідух Г.В., доц..Кашкано М.А., ас.Молодан М.М.
- Удосконалення раціонів та технологій страв дієтичного, дитячого та шкільного харчування. Наукові керівники: доц. Калугіна І.М.,доц. Салавеліс А.Д., доц. Бурдо А.К.
- FitFood Lab. Наукові керівники: доц. Біленька І.Р.,ст.викл.Нападовська М.С., ас.Дубина А.А.
2025\2026 н.р.
наказ № 224-01 від 25.09.2025р.
- Проектний та технологічний інженірінг ресторанних підприємств з AutoCAD. Наукові керівники: проф. Тележенко Л.М.,доц. Атанасова В.В.,доц.Колеснічкенко С.Л.
- “Food Tech Club” .Наукові керівники: доц..Дідух Г.В., доц..Кашкано М.А., ас.Молодан М.М.
- Удосконалення раціонів та технологій страв дієтичного, дитячого та шкільного харчування. Наукові керівники: доц. Калугіна І.М.,доц. Салавеліс А.Д., доц. Бурдо А.К.
- Кулінарна студія з фітнес-харчування. Наукові керівники: доц. Біленька І.Р. ,ст. викл. Лазаренко Н.А., ст.викл.Нападовська М.С.
- 2024\2025 н.р.
наказ № 309-01 від 30.09.2024р.
- Проектний та технологічний інженірінг ресторанних підприємств з AutoCAD. Наукові керівники: проф. Тележенко Л.М.,доц. Атанасова В.В.,доц.Колеснічкенко С.Л.
- Удосконалення раціонів та технологій страв дієтичного, дитячого та шкільного харчування. Наукові керівники: доц. Калугіна І.М.,доц. Салавеліс А.Д., доц. Бурдо А.К.
- Джерело здоров’я. Наукові керівники доц. Біленька І.Р.,ст. викл. Лазаренко Н.А.,ас. Нападовська М.С.
- “Food Tech Club”. Наукові керівники :доц.Дідух Г.В.,доц.Кашкано М.А.,доц..Дзюба Н.А., доц. Козонова Ю.О.
2023\2024 н.р.
наказ № 338-01 від 25.09.2023р
- Проектний та технологічний інженірінг ресторанних підприємств з AutoCAD. Наукові керівники: проф. Тележенко Л.М.,доц. Атанасова В.В.,доц.Колеснічкенко С.Л.
- Нетрадіційна сировина у виробах та стравах сучасних закладів ресторанного господарства. Наукові керівники доц. Калугіна І.М.,доц.Салавеліс А.Д., доц. Бурдо А.К.
- Джерело здоров’я. Наукові керівники доц. Біленька І.Р.,ст. викл. Лазаренко Н.А.,ас. Нападовська М.С.
- Здоровим бути модно.Наукові керівники доц.Дзюба Н.А., ас.Степанова В.С., ас. Дубина А.А.
2022\2023 н.р.
наказ № 420-01 від 29.09.2022
- Проектний та технологічний інженірінг ресторанних підприємств з AutoCAD. Наукові керівники проф. Тележенко Л.М.., ас. Жмудь А.В., доц. Колеснічкенко С.Л
- Науковий підхід у проектуванні сучасних закладів ресторанного господарства. Наукові керівники доц. Калугіна І.М., доц. Салавеліс А.Д., доц. Атанасова В.В.
- Джерело здоров’я. Наукові керівники доц. Біленька І.Р.,ст. викл. Лазаренко Н.А.,ас. Нападовська М.С.
- Здоровим бути модно. Наукові керівники доц.Дзюба Н.А.,доц.Кашкано М.А., ас.Степанова В.С.
2021\2022 н.р.
наказ № 327-01 від 06.10.2021 р.
- Їжа нового покоління. Наукові керівники проф. Тележенко Л.М.,ас. Жмудь О.В. доц.Колеснічкенко С.Л.
- Науковий підхід у проектуванні сучасних закладів ресторанного господарства. Наукові керівники доц. Калугіна І.М.,доц.Салавеліс А.Д.,доц. Атанасова В.В.
- Джерело здоров’я. Наукові керівники доц. Біленька І.Р.,ст. викл. Лазаренко Н.А., ст.викл.Голінська Я.А.
- Здоровим бути модно. Наукові керівники доц.Дзюба Н.А.,доц.Кашкано М.А., ас.Землякова О.В.
2019\2020 н.р.
- Їжа нового покоління. Наукові керівники проф. Тележенко Л.М.,ас. Жмудь О.В., доц.Колеснічкенко С.Л
- Сучасна етнічна кухня.Наукові керівники: доц. Калугіна І.М.,доц. Атанасова В.В., ас. Поплавська С.О.
- Джерело здоров’я. Наукові керівники доц. Біленька І.Р.,ст. викл. Лазаренко Н.А., ст.викл.Голінська Я.А.
- Здоровим бути модно. Наукові керівники доц.Дзюба Н.А.,доц.Кашкано М.А., ас.Землякова О.В.
2026рік
Участь у міжнародному конкурсі наукових студентських робіт Black Sea Scince
3 місце магістр Мельченко Вероника ,«Розробка рецептури і технології приготування кексів із додаванням кавового жмиху». На англ. “Development of a recipe and technology for cupcakes with the addition of coffee cake”, керівник доц.Бурдо А.К.
2025рік
1 тур Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт з галузей знань та спеціальностей (Спеціальність G13 «Харчові технології»,Наказ № 254-01 від 24.10.25).
1 місце Білик К.О.,1 курс СВО «Магістр» ННІХ Т ім. М.О. Грішина, керівник доц. Атанасова В.В.
2місце Пахомова А.С. 4 курс СВО «Бакалавр» ННІХ Т ім. М.О. Грішина,керівник доц. Кашкано М.А.
2023 рік
1 тур Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт з галузей знань та спеціальностей ( 24.10.2023р.)
1 місце Діденко К.В. ДзюбаЮ.О. здобувачі СВО “Бакалавр”, “Розробка технології виробництва білково-вуглеводних батончиків для військовослужбовців” , керівник доц. Дзюба Н.А.
ІІІ місце Назарова Єлизавета, магістр 1-го року навчання, керіник доц..Кашкано М.А.
2022 рік
2021рік
Участь у міжнародному конкурсі наукових студентських робіт Black Sea Scince
2 місце бакалавр Янієв Даніло, ф-т ІТХіРГБ ” Improving of technology of craft beer production with using of immobilized yeast.”, керівник доц. Дідух Г.В.
Участь у Всеукраїнському конкурсі студентських наукових робіт з природничих, технічних і гуманітарних наук, м. Київ, КНТЕУ
Диплом 1 ступеня Дубина А.А., здобувач СВО”Магістр”, “Управління спортивно – оздоровчої діяльністю” ,керівник доц. Дзюба Н.А.
Диплом за 1 місце Вікторія Крістєва , керівник доц. Дзюба Н.А
2020 рік
Участь у Всеукраїнському конкурсі студентських наукових робіт з природничих, технічних і гуманітарних наук, 21.11.2020, м. Київ, КНТЕУ
3 місце студентка Дубина А.А., ф-т ІТХіРГБ, ” Інноваційні ресторанні технології”, керівник доц. Дзюба Н.А.
Участь у міжнародному конкурсі наукових студентських робіт Black Sea Scince
1 місце , магістри Дубина Аліна А., Дубина Анна А. , ф-т ІТХіРГБ,”Development of compositions and technologies of culinary confectionery products with detox properties for introduction in modern establishments of the restaurant industry “, керівник доц. Дзюба Н.А
2019 рік
Участь у Всеукраїнському конкурсі студентських наукових робіт з природничих, технічних і гуманітарних наук, 21.11.2019, Київ, КНТЕУ
3 місце студентка Дубина А.А. ф-т ІТХіРГБ ” Інноваційні ресторанні технології” керівник доц. Дзюба Н.А.
Участь у міжнародному конкурсі наукових студентських робіт Black Sea Scince
1 місце студентка Шарова Ірина Володимирівна, группаТХ-408, ф-т ІТХіРГБ ” «Developing the technology of getting food colorants from vegetable raw materials with using an activated solutions», керівник доц.Колесніченко С. Л.
Участь студентів у всеукраїнських студентських наукових, творчих, мистецьких конкурсах 21.11.2019, Київ, КНТЕУ
3 місце студентка Дубина А.А. ” Інноваційні ресторанні технології”, керівник доц. Дзюба Н.А
Участь у ІІ турі Всеукраїнської олімпіади з напряму підготовки «Харчові технології та інженерія», ОКР «Магістр», 10-12.04. 2019 р.
Харків
3 місто Голіков Олександр, студент СВО «Магістр» ф-ту ІТХіРГБ, керівники доц.Салавеліс А.Д., проф.Тележенко Л.М.
2018 рік
Участь у міжнародному конкурсі наукових студентських робіт Black Sea Scince
1 місце студентки Беззодіна А.Р., Олейнік М .І., “Beverages-bioprotectors with high antioxidant properties”, керівник доц. Дзюба Н.А.
Участь у Всеукраїнських студентських наукових, творчих, мистецьких конкурсах, Київ, НУХТ
1 місце студентки Беззодіна А.Р., Олейнік М .І.” Напої-біопротектори”, керівник доц. Дзюба Н.А.
2017рік
. Демонстрація робіт викладачів та студентів на виставках
| №
п/п |
Назва виставки | Вид виставки | Дата і місце
проведення |
Перелік експонатів, представлених на виставці |
| 1 | Майстер-клас на тему «Молекулярна кухня» в музеї «Інтересної науки” | міська | 23.09. 2017,
пр. Шевченко,4 |
Колесніченко С.Л.
Поплавська С.О. |
| 2 | Профорієнтаційний інтерактивний захід випускників шкіл м. Татарбунари у « Будинку Дитячої творчості» | міська | 28.09.17. « Будинок Дитячої творчості» м. Татарбунари | Чабан М.М.
Поплавська С.О. |
| 3. | Майстер-клас для випускників шкіл м. Южне на тему « Технолог ресторанного бізнесу – перспективна професія » | м. Южне | 27.09.17 | Землякова О.В..
|
| 4 | Проведення благодійної ярмарки в академії | академічна | академія,хол А корпусу | Золовська О.Н.,Дзюба Н.А. |
| 5 | Майстер-клас для слухачів “Університету третього віку” на тему ” Яким повинен бути сніданок” | міська, академічна | 26.10.17 | Козонова С.О.
Поплавська С.О. |
| 6 | Проведення дня відкритих дверей в академії | академічна | академія, хол А корпусу | Золовська О.Н.Дзюба Н.А.
Поплавська С.О. |
| 7 | Мастер класс у школі “Юного ресторатора” на тему” Секрети смачного печива” | академічна, міська | 30.10.17 | Козонова С.О.
Поплавська С.О. |
| 8 | Профорієнтаційний інтерактивний захід випускників гімназії № 9 | академічна | 2.10.17 | Бурдо А.К. |
| 9 | Профорієнтаційний інтерактивний захід випускників училища № 26 м. Одеси | академічна | 28.10.17 | Колесніченко С.Л.
Поплавська С.О. |
| 10 | Проведення та участь у конкурсі “Барбекю 2017” | академічна | 24.10.17 | Викладасі та співробитники кафедри |
2016 рік
Участь та демонстрація робіт і досягнень викладачів та студентів кафедри на виставках:
Всеукраїнська виставка « Індустрія гостинності » с дегустаціями напоїв, кондитерських виробів та інсталяції в стилях карвінг та квілінг” морвокзал 15-16.04. 2016, учасники: асп. Золовська О.Н., ас.Дзюба Н.А., зав.лаб.Поплавська С.О.
Демонстрація робіт викладачів та студентів на виставках
| Назва виставки | Вид виставки | Дата і місце проведення | Перелік експонатів, представлених на виставці | |
| 1 | Профорієнтаційний інтерактивний захід для дітей «Місто професій -2016» | Міська, | 24.09.16, парк ім. Т.Г. Шевченка | Дзюба Н.А.
Поплавська С.О. |
| 2 | Майстер-клас в школі № 84 на тему «Особливості приготування аппітайзерів для здорового харчування» | Академічний, школа № 84 | 27.09.16 | Дзюба Н.А.
|
| 3 | Проведення благодійної ярмарки в академії | академічна | 27-28.10.16, академія,хол А | Золовська О.Н.,Дзюба Н.А. |
| 4 | Майстер-клас в школі на тему: «Особливості прикрашання борошняних виробів” | Академічний, школа | 17.10.16 | Золовська О.Н.,Дзюба Н.А.
Поплавська С.О. |
| 5 | Проведення дня відкритих дверей в академії | академічна | 11.11.16, академія, хол А корпусу | Золовська О.Н.,Дзюба Н.А.
Поплавська С.О. |
Участь у конкурсі студентських наувоих робіт “Історія моєї професії”, ОНАХТ,Одеса
Диплом за 1 місце студентка Рембез А.І.рс, “Історія моєї професії”, керівник доц. Калугіна І.М.
Диплом за 2 місце студентка Волощук Ю.Ю.рс, “Історія моєї професії”, керівник ас. Дзюба Н.А.
Участь у ІІ турі Всеукраїнської олімпіади з напряму підготовки «Харчові технології та інженерія», ОКР «Спеціаліст», »Магістр», 6-8 квітня 2016, Київ, КНУХТ
Диплом за 1 місце магістр Гричанов В.М., керівник доц.Салавеліс А.Д.
2015 рік
Участь у ІІ турі Всеукраїнської олімпіади з напряму підготовки «Харчові технології та інженерія», ОКР «Спеціаліст», »Магістр», 2-4квітня 2015, Київ, КНУХТ
Диплом за 2 місце магістр Петренко А.А., керівник доц.Салавеліс А.Д.
Участь у ІІ турі Всеукраїнської олімпіади з напряму підготовки «Харчові технології та інженерія», ОКР «Бакалавр, 25-27березня, Київ, КНУХТ
Диплом за 3 місце бакалавр Лизак В.В., керівник доц. Калугіна І.М
Участь та демонстрація робіт і досягнень викладачів та студентів кафедри на виставках:
Всеукраїнська виставка « Здоровий образ життя” Виставочний центрі Одеського морського порту 5-7.09.2015
Всеукраїнська виставка « Індустрія гостинності » с дегустаціями напоїв, кондитерських виробів та інсталяції в стилях карвінг та квілінг” , морвокзал
2014 рік
Участь у ІІ турі Всеукраїнської олімпіади з напряму підготовки «Харчові технології та інженерія», ОКР «Спеціаліст», »Магістр»,
1-3квітня 2014, Київ КНУХТ
Грамота за участь магістр Івченко К. Ю., керівник доц.Салавеліс А.Д.
2013 рік
Участь у ІІ турі Всеукраїнської олімпіади з напряму підготовки «Харчові технології та інженерія», ОКР «Спеціаліст», »Магістр», 2-4квітня 2013, Київ КНУХТ
Диплом 3 ступеня магістр Лотишко І.П., керівник доц.Калугина І.М
Участь у ІІ турі Всеукраїнської олімпіади з напряму підготовки «Харчові технології та інженерія», ОКР “Бакалавр”,2-4квітня 2013, Київ КНУХТ
Грамота за 3 місце бакалавр Івченко К. Ю. керівник доц.Салавеліс А.Д.
2012 рік
Участь у ІІ турі Всеукраїнської олімпіади з напряму підготовки «Харчові технології та інженерія», ОКР «Спеціаліст», »Магістр»,
3-5квітня 2012, Київ КНУХТ
Диплом 3 ступеня магістр Новикова А.С., керівник доц. Салавеліс А.Д.
Участь у ІІ турі Всеукраїнської олімпіади з напряму підготовки «Харчові технології та інженерія», ОКР «Бакалавр», 3-5квітня 2012, Київ КНУХТ
Диплом 3 ступеня бакалавр Старовертий М.О., керівник доц.Калугіна І.М.
Участь у Всеукраїнському конкурсі студентських наукових робіт з природничих, технічних і гуманітарних наук , 5-6квітня 2012,Київ, КНТЕУ
Диплом 1 ступеня. студентка Падальцева О.,2 курс ф-т ІТХГР іТБ «Визначення якості шоколаду» ,керівник асс.Кушнір Н.А.
Диплом 3 ступеня, студентка Ткач Л.Д., 2 курс ф-т ІТХГР іТБ «Визначення якості морозива », керівник асс. Кушнір Н.А.
2010 рік
Участь у Всеукраїнському конкурсі студентських наукових робіт з природничих, технічних і гуманітарних наук , Київ,КНТЕУ
Диплом 3 ступеня магістр Михайлова А.К.,5 курс,”Електромагнітна підготовка вода для виробництва напоїв” , керівник проф.Тележенко Л.М.
2009 рік
Участь у Всеукраїнському конкурсі студентських наукових робіт з природничих, технічних і гуманітарних наук ,Київ, КЄУ,
Диплом за 2 місце студентка Сироменко О.В. “Розробка технології молочних охолоджених десертів з підвищеним вмістом біологічно активних речовин.” керівник проф.Тележенко Л.М.
Участь у конкурсі «Моя професія» ОНАХТ,Одеса
Грамота за 1 місце студентка Нікітіна Г.В. 5 курс, “Історія моєї професії”, керівник доц. Новичкова Т.П.
Участь у ІІ турі Всеукраїнської олімпіади “Технологія харчування”,Харків
Диплом за 2 місце студентка Рожко А.А., керівник доц.Павленкова П.П.