Кандидат технічних наук, доцент
У 2004 р. закінчила ОНАХТ за спеціальністю «Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів» та здобула кваліфікацію «Магістр» (диплом з відзнакою).
З 2004 по 2007 рік навчалася у аспірантурі ОНАХТ за спеціальністю «Технологія консервованої продукції». У 2007 р. захистила дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук. Тема дисертації: «Розробка технології висококалорійних соковмісних напоїв з використанням зерна злакових та бобових культур». Науковий керівник дисертаційної роботи – проф.Тележенко Л.М.
У листопаді 2013 року отримала вчене звання доцента кафедри Технології ресторанного і оздоровчого харчування.
З 2015 року є науковим керівником Консалтингової лабораторії здорового харчування ОНАХТ та Директором клубу здорового харчування ОНАХТ.
З червня 2015 року є членом Асоціації превентивної та антиейджингової медицини.
З червня 2019 року є членом Асоціації шеф-кухарів Півдня України.
Дисципліни: Технологія продукції ресторанного господарства, Проектування підприємств галузі, науково-дослідна робота студентів
Організаційна робота: у 2013 році закінчила Школу педагогічної майстерності ОНАХТ.
Стажування: у травні 2019 році пройшла стажування у Університеті Падова
(м. Падова, Італія). У березні 2020 року читала лекції у LSI (м. Ліль,
Франція).
Науково-педагогічна робота: підготовлено та видано у співавторстві два підручники «Технології продукції ресторанного господарства» та «Інноваційні технології галузі та методологія наукових досліджень». Видано монографію на двох мовах (українській та англійській) «Корисні страви одеської кухні (healthy dishes of Odesa cuisine)». Прийняла участь у колективній монографії «Healthy nutrition – a healthy nation!».
Наукові публікації: Опубліковано біля 120 наукових праць з них 49 статей; отримано 17 деклараційних патентів на корисну модель; 32 – навчально-методичних праці; 73 тези доповідей (в тому числі зі студентами).
ORCID: orcid.org/0000-0001-9463-0342
ResearcherID: M-8699-2015
Author Scopus ID: 57194696058