Асистент, аспірант, інспектор ЦПН
Освіта. Закінчила в 2018 р. Одеську національну академію харчових технологій та здобула кваліфікацію «Магістра» (диплом з відзнакою) за спеціальністю «Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення» та здобула кваліфікацію «Магістра» за спеціальністю «Економіка підприємства».
Кар’єра. З 2018 р. по 2019 р. працювала на кафедрі технології ресторанного і оздоровчого харчування на посаді ст. лаборанта.
З 2019 року навчається в аспірантурі Одеської національної академії харчових технологій за спеціальністю «Харчові технології» (науковий керівник д.т.н., проф. Тележенко Л.М.) Є стипендіатом імені М.С. Грушевського.
Була секретарем відбіркової комісії від факультету інноваційних технологій харчування і ресторанно-готельного бізнесу з 2018 по 2020 р.
З березня 2020 року є експертом Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти за 181 та 241 спеціальностях.
З травня 2020 року по червень 2021 року займала посаду ст. інспектора факультету Інноваційних технологій харчування і ресторанно-готельного бізнесу.
У 2021 році розпочала педагогічну діяльність як асистент кафедри технології ресторанного і оздоровчого харчування.
Викладає дисципліни:
Технологія харчування та ресторанного сервіс;
Організація виробництва в закладах ресторанного господарства з КР;
Технологія продукції ресторанного господарства;
Організаційна робота на факультеті:
- Куратор
- Профорієнтаційна діяльність
- Ведення соціальних мереж факультету інноваційних технологій харчування і ресторанно-готельного бізнесу.
Наукові інтереси: нутриціологія, раціональне та дієтичне харчування; розробка технологій десертів з підвищеною біологічною цінністю.
Опубліковано наукових праць: 6 патентів України на корисну модель і 1 на винахід, 2 наукові статті у фахових виданнях України, участь у 7 наукових конференціях.
Брала участь у держбюджетній тематиці за темою: «Теоретичні основи впровадження композицій біологічно активних речовин в технології страв та кулінарних виробів » (терміни виконання роботи 11.2019 — 11.2021 р.р.).
За період науково-педагогічної діяльності за профілем кафедри технології ресторанного і оздоровчого харчування розроблені та впроваджені у навчальний процес 2 методичні вказівки.
Контактна інформація: marinapadovska@gmail.com