10 лютого 2026 року на кафедрі ТРіОХ було проведено відкриту лекцію із запрошенням Гордєєвої Світлани Олександрівни – менеджера з персоналу ресторанної компанії (ресторан «Чайка», ресторан «NASH», аквапарк «Гаваї») на тему: «Особливості організації роботи ресторанних мереж в сучасних умовах».
Здобувачі освіти спеціальності 181/G13 «Харчові технології» дізнались про організацію роботи в закладах ресторанного господарства в умовах сучасності, проблеми з якими стискаються заклади харчування у своїй виробничій діяльності та шляхи їх вирішення. Доповідь включала обговорення всіх етапів виробництва закладів подібного формату.
Окрему увагу доповідач надав обговоренню вимог до персоналу ресторанів, побажань майбутнім фахівцям галузі щодо правильного підходу як під час навчання майбутній професії та і при працевлаштуванні в майбутньому.
Проведена лекція це один з кроків вдосконалювання та розвитку ОП «Технології ресторанного бізнесу та здорового харчування», що допоможе здобувачам освіти спеціальності 181 «Харчові технології» покращити свої знання та практичні навички з таких освітніх компонентів як «Організація виробництва в закладах ресторанного господарства з КР», «Технології продукції ресторанного господарства», «Проектування підприємств галузі».
Кожна з таких відкритих лекцій представників виробництва, що пропонуються на кафедрі «Технології ресторанного та оздоровчого харчування» для здобувачів освіти регулярно, вже на протязі багатьох років, призводить до посилення ОП «Технології ресторанного бізнесу та здорового харчування» в напрямку певних освітніх компонентів та підвищення кваліфікації наших здобувачів, що обов’язково знадобиться їм у майбутньому шляху до успішної кар’єри у ресторанному сервісі.
