На початку квітня 2025 року відбулося розширене засідання кафедри з обговорення проекту освітньо-професійної програми «Технології ресторанного та оздоровчого харчування» для першого рівня вищої освіти.
Участь взяли: усі науково-педагогічні працівники (НПП) кафедри, а також запрошені стейкхолдери, здобувачі та представники студентського самоврядування.
Ключові результати:
- Схвалення структури: проект ОПП в цілому схвалено та визнано таким, що відповідає Стандарту вищої освіти за спеціальністю. Обговорено Рецензії стейкхолдерів та представників академічної спільноти.
- Пропозиції від НПП: за результатами обговорення було внесено ряд конструктивних пропозицій щодо актуалізації змісту освітніх компонент «Технології продукції дієтичного харчування» (розширення змісту та обсягу практичних робіт). Рекомендоване уточнення формулювань програмних компетентностей та результатів навчання для кращої узгодженості. Запропоновано оновлення структури освітніх компонент професійного спрямування з урахуванням міжнародних стажувань викладачів кафедри.
- Врахування рекомендацій стейкхолдерів: представники роботодавців високо оцінили орієнтацію ОПП на практичні навички та підготовку фахівців, здатних працювати з сучасним обладнанням, впроваджувати інноваційні технології у виробництво. Було рекомендовано посилити блок, присвячений технології продукції ресторанного господарства, експертизі харчової продукції в ЗРГ та технології харчування і ресторанного сервісу.
- Залучення думок здобувачів СВО «Бакалавр»: враховано побажання до розширення питань в Анкетуванні, вибірковості освітніх компонент з метою розширення
Вирішили: Гаранту ОПП Кашкано М.А. спільно з робочою групою доопрацювати проект з урахуванням висловлених пропозицій до 10 квітня 2025 та подати його на наступний етап погодження.
