Стажування викладачів

Перелік стажувань, які пройшли співробітники кафедри ТРіОХ:

Тележенко Любов Миколаївна:

  1. ТОВ “ГК Юність”.16.02.2023-30.08.2023 Тема: “Ознайомлення з інноваційними технологіями харчування та організацією ресторанного сервісу на виробництві”  (6 кредитів ECTS).
  1. 2022 р. – пройшла міжнародне стажування «Fundraising and organization of project activities in educational establishments: european experience» (Poland),  (6 кредитів ECTS), отримано сертифікат.

2018 р. – міжнародна туристична компанія «Турал Мениджинт», Болгарія, м. Варна, вищі навчальні заклади і готельно-ресторанні комплекси, тема: «Вивчення просування туристичного продукту на ринку, організація і розвиток туристичного бізнесу» з 14.05 2018 по 20.05.2018 р., сертифікат, 2018 р. (90 годин).

2019 р. – Вища школа педагогічної майстерності ОНАХТ  березень-червень 2019 р., 260 годин.

Салавеліс Алла Дмитрівна:

1. Стажування в період з 02.12.2013р. по 01.05.2014р.  у  Одеському спеціалізованому санаторію  «Салют»  Міністерства соціальної політики України за програмою підвищення кваліфікації (стажування) науково-педагогічного працівника без відриву від основного місця роботи   з метою ознайомлення з особливостями технології  приготування дієтичних страв та особливостями  організації  дієтичного харчування у санаторно-курортних закладах
 
2.Стажування  в період з 25.10.2018 р. по 22.12.2018 р.018 р у Центрі здорового харчування студентської молоді Одеського  національного політехничного університету  за програмою підвищення кваліфікації (стажування) науково-педагогічного працівника без відриву від основного місця роботи  з метою ознайомленя  з особливостями  організації   харчування студенсткой молоді в умовах навчального закладу. 
 
3.Стажування  в період  з 01.09.23р. по 01.03.24року  у  ПП”Рацiон-Груп»  м. Одеса( шкільне харчування)  з метою   вивчення структури сучасного виробництва, отримання практичного досвіду організації підприємств ресторанного господарства, організації  шкільного харчування, ознайомлення з новими досягненнями харчової технології і перспектив їх розвитку.  
   
13 жовтня 2022 р. – участь у вебінарі від стейколдерів ОП “Технології харчування” “Ресторанний бізнес під час війни”.
 
26.10.2022 р.  – участь у вебінари про організацію роботи в готельно-ресторанному бізнесі від Optima Hotels & Resorts – міжнародной готельно-рестораннойа мережі  в Україні.
                                   
18.01.2024 р. –  участь у онлайн-зустричі «Критичні контрольні точки і критичні межі в системі НАССР» від  PROFI CLAB , отримано  Сертифікат № 06986 від 18.01.24
 
17-18.02.2024 р. участь в  роботі  ІV Міждисциплінарному симпозіумі «Харчування як енергетичний ключ від фетального програмування до здорового довголіття», Сертифікат № 2024-000042.
 
12квітня  2024 р. участь в вебінарі Європейської Комісії “European Commission’s Webinar on «Artificial Intelligence for student engagement and motivation».Хельсинки, Киев, Рига, София, Таллин, Вильнюс
 
22.04.2024 р. – участь у семінарі «Організація шкільного харчування у країнах Європи» Організатор: ГО «Національна асоціація громадського харчування» спільно з Командою реформи шкільного харчування
 
06.10.2024 р. – участь у V міждисциплінарному симпозіумі opinion leaders нутриціології та дієтології «Раціон майбутнього – візія та перспективи», отримано  Сертифікат № 2024-100527 від 06.10.2024.
 
23-24 вересня 2025р.-участь в практичному вебінарі «Штучний інтелект в освіті: рівень PRO»,
 
3жовтня 2025р  – участь у роботі науково-практичной конференція з баріатрії та метаболічної хірургії «Ожиріння: міждис-циплінарний менеджмент – між консульту-ванням і скальпелем», ототримано Сертифікат №2025-2177-1012020-100121 від
 
16жовтня 2025 року – участь у Майстер-класі до Всесвітнього дня психічного здоров’я «Ментальне здоров’я – ресурс життя» м. Одеса, вул. Косовська, 2Д, Захід внесений до реєстру заходів БПР під №1015290, 
13 листопада 2025 року – участь в майстер-класі “STOP діабет:від скринінгу  до  дії” під патронатом Департамент охорони здоров’я Одеської міської ради та Асоціація сімейної медицини Одеського регіону
Участь у Круглих столах, таких як  «Від «start-up» до реального проекту: бачення наукової молоді» ОНТУ та ін.

Колесніченко Світлана Леонтіївна:

1.  ТОВ «ОПЕРКОМ»  за програмою стажування науково-педагогічного працівника, тема: «Ознайомлення з інноваційними технологіями харчування та організацією ресторанного сервісу на виробництві», без відриву від основного місця роботи  з 02.10.2023 р. по 26.02.2024 р.  (6 кредитів ECTS).
2. 13 листопада 2025 року – участь в майстер-класі “STOP діабет:від скринінгу  до  дії” під патронатом Департамент охорони здоров’я Одеської міської ради та Асоціація сімейної медицини Одеського регіону.

Біленька Ірина Ремівна:

  1. Інститут креативного мислення «ОЗ КРЕДО», Сполучені Штати Америки, 25.03.2025-16.06.2025, тема: «Креативне мислення як інструмент розвитку успішної особистості під час навчання у ЗВО» – доц. Дідух Г.В., доц. Атанасова В.В., доц. Біленька І.Р., доц. Кашкано М.А., доц. Козонова Ю.О., ст. викладач Лазаренко Н.А. Стажування було пройдено в рамках академічної мобільності.
  2. Міжнародне стажування Україна – Польща, 12.11.2022-18.12.2022 рр., тема: «Фандрейзинг та організація проєктної діяльності в закладах освіти: європейський досвід»,  – проф. Тележенко Л.М., доц. Біленька І.Р.

Калугіна Ірина Михайлівна:

2024 р. – Department of Polish-Ukrainian Studies of Jagiellonian University in Krakow Career Development Center of NGO Sobornist Luhansk Regional Institute of Postgraduate Pedagogical Education has passed the international internship under the program: International internship Fundraising and Organization of Project Activities in Educational Establishments: European Experience за програмою міжнародного стажування Польща-Україна для науково-педагогічних працівників: «Фандрейзинг та організація проєктної діяльності в закладах освіти: європейський досвід. Інтеграція інноваційних технологій у формування фахівців у сферах  освіти  та бізнесу», отримано Сертифікат: Series and registration number: SZFL-003199.

2024 р. – підвищення кваліфікації у ФОП Довбишева Наталя Олександрівна Ресторація Локація, Тема підвищення кваліфікації : «Вдосконалення професійної майстерності з розробки сучасних технологій страв, експертизи та проектування закладів ресторанного господарства»

2024 р. – навчання за програмою «Критичні точки і критичні межі у системі НАССР», Навчальний центр PROFI CLAB, Сертифікат № 07009 від 18.01.2024 р.

2024 р. – навчання за програмою «Складання меню в закладах шкільної і дошкільної освіти», Навчальний центр PROFI CLAB, Сертифікат № 07850 від 26.07.2024 р.

Бурдо Алла Костянтинівна:

  1. 2012 р., Ресторан «Арарат», м. Одеса, 2 місяці, стажування. Тема: «Ознайомлення з інфраструктурою ресторанного господарства.” 
  2. 2016 р. Ресторан «Пузата хата» м. Одеса, 2016 р., 2 місяці, стажування. Тема «Вивчення структури сучасного виробництва та отримання практичного досвіду організації підприємств громадського харчування».
  3. 2021 р., ФОП Савельєва Ольга Іванівна, тема: «Ознайомлення з інноваційними технологіями харчування та організацією ресторанного сервісу на виробництві»”. Підвищення кваліфікації термін: 26.04.2021 – 26.10.2021.
  4. 2022 р. – Сертифікат за успішне навчання на курсі від LA FONDATION «Як відкрити ресторан (дослідження,  концепція, стратегія, запуск)» 14-15.12.2022 р. 
  5. 2022 р. – Сертифікат за участь в 1V Всеукраїнській науково-методичній конференції «Запезпечення якості вищої освіти – удосконалення дистанційного контролю знань та навчальної документації» 13-15 квітня 2022 р. м.Одеса, 30 год (1 кред EKTS).
  6. 2023 р. – Сертифікат за участь в 1Х Міжнародній науково-практичній конференції «Інноваційні енерготехнології», 11-15 вересня 2023 р., м. Одеса, 30 год (1 кред EKTS).
  7. 2024 р. – Сертифікат за участь в V1 Всеукраїнській науково-методичній конференції «Забезпечення якості вищої освіти» 10-12 квітня 2024 р. м.Одеса, 30 год (1 кред EKTS).
  8. 2025 р. – Сертифікат за участь в VП Всеукраїнській науково-методичній конференції «Забезпечення якості вищої освіти» 10-12 квітня 2025 р. м.Одеса, 30 год (1 кред EKTS).
  9. 2025 р. – Сертифікат за участь в XVII Всеукраїнській науково-практичній конференції молодих учених і студентів з міжнародною участю «Проблеми формування здорового способу життя у молоді»: 8-10 квітня 2025 р. м.Одеса, 30 год (1 кред EKTS).
  10. 2026 р. – Сертифікат за участь в VШ Всеукраїнській науково-методичній конференції «Забезпечення якості вищої освіти» 8-10 квітня 2026 р. м. Одеса, 30 год (1 кред EKTS).
  11.  2026 р. – ТОВ «ДЕКЛАР», тема: «Вдосконалення професійної майстерності з технологій харчування, ресторанного сервісу та організації виробництва в закладах ресторанного господарства»”. Підвищення кваліфікації в обсязі 180 академічних годин (6 кредитів ECTS) 01.04-01.10.2026 р.
  12.  2026 р. Онлайн-курс підвищення кваліфікації «Академія ШІ для освітян від Google» теми: «Перетворення класичних навчальних матеріалів у сучасний навчальний досвід», «Створення інтерактивних навчальних платформ та симуляцій без навичок програмування» та ін., організованого у співпраці з Міністерством  освіти і науки України та Beetroot Academy.

Кашкано Мар’яна Анатоліївна:

  1. Кафе-бар «Gloria» (ФОП «Грабовська Т.А.»). Період: 04.03.2024 р. – 04.09.2024 р. Тема: «Ознайомлення з інноваційними технологіями харчування та організацією ресторанного сервісу на виробництві», (6 кредитів ECTS).

Молодан Марина Михайлівна:

  1. ФОП Грабовський Андрій Віталійович кафе “Gloria” Отримання навичок роботи із сучасним обладнанням, ознайомлення з найновішими досягненнями технології і перспективи їх розвитку у сфері ресторанного бізнесу з 04.03.2024 по 04.09.2024р. 
  2.  З 01.03.2023 по 01.10.2023 без відриву від виробництва в ОНТУ у Вищій школі педагогічної майстерності (БЖД) (загальним обсягом 210 годин). (отримано посвідчення)
  3. З 01 жовтня 2020р. по 30 червня 2022р. без відриву від виробництва в ОНТУ у Вищій школі педагогічної майстерності, згідно з дворічним навчальним планом, загальним обсягом 20 кредитів ECTS. (отримано диплом)
  4. Навчалась на міжнародних семінарах та отримала сертифікати
  5. «Hospitality and Storytelling: Creating Unique Experiences» Вебінар відбувся 12 червня 2026 року на базі Одеського національного технологічного університету в онлайн-форматі за підтримки La Fondation pour la Formation Hôtelière (Швейцарія);
  6. «Hospitality 5.0: Robots and Automation for Personalized Guest Experiences» 10 червня 2026 року на базі Одеського національного технологічного університету в онлайн-форматі за підтримки La Fondation pour la Formation Hôtelière (Швейцарія).; 
  7. Smart Hospitality for Improved Bottom Line  2 грудня 2025 рокуна базі Одеського національного технологічного університету за підтримки La Fondation pour la Formation Hôtelière (Швейцарія);
  8. “Discover Serbia Through Its Flavors and Hospitality,” 26 січня 2026 року;
  9. “Smart Hospitality for Improved Bottom Line”Словенія, 2 лютого 2025року;
  10. «Sustainable Practices for Smart Destinations & Event Governance» (лектор — Dr Miha Lesjak, Словенія, 16 грудня 2025 року).

Нападовська Марина Сергіївна:

  1. ТОВ “ОПЕРКОМ”. 02.10.2023 – 26.02.2024 рр. Тема: “Ознайомлення з інноваційними технологіями харчування та організацією ресторанного сервісу на виробництві”  (6 кредитів ECTS).

Дубина Аліна Анатоліївна:

  1. Центр україно-європейського наукового співробітництва, 29.05.2023 – 09.07.2023 рр., тема: “Тайм-менеджмент  – мистецтво управляти часом науково-педагогічного працівника”, (6 кредитів ЄКТС).
  2. Міжнародне стажування. Ягеллонський університет, м. Краків (Польща), 22.04.2023 – 28.05. 2023 рр., Фандрейзинг та організація проєктної діяльності в закладах освіти: європейський досвід”,  (6 кредитів ECTS).
  3. Вища школа педагогічної майстерності ОНТУ, ж0втень 2021 –  жовтень 2023 рр.  без відриву від виробництва в ОНТУ у Вищій школі педагогічної майстерності, згідно з дворічним навчальним планом, загальним обсягом 6 кредитів ECTS. (отримано диплом)