В січні 2026 року для керівників закладів освіти міста відбувся цикл професійних лекцій та практичних занять за тематикою: «Нові стандарти шкільного харчування: правовий аспект та управлінські рішення».
Понад 160 учасників курсу!
Курс підвищення кваліфікації для директорів та заступників директорів усіх закладів повної загальної середньої освіти ініційований керівництвом ОМВА.
Важливою частиною навчання стали лекційні матеріали доцента кафедри ТРіОХ Кашкано Мар’яни Анатоліївни.
Лектор розкрила вкрай важливу тему: «Внутрішній аудит як інструмент контролю якості та розвитку шкільної їдальні». Акцент уваги: аудит — це не лише процедурна перевірка, а дієвий механізм управління ризиками та шлях до вдосконалення якості та безпечності харчування незалежно від моделі організації харчоблоку.
На підставі реальних кейсів учасники Курсу обговорили дієві складові підвищення ефективності системи HACCP, критерії оцінки безпечності страв та нові управлінські підходи, що забезпечують здоров’я школярів. В лекційному курсі детально вивчили нормативну документацію та оновлену законодавчу базу, яка регулює ключові аспекти організації виробництва шкільної їдальні.
Працюємо разом заради якісних змін та сучасного освітнього простору Одеси!
