Кандидат технічних наук, доцент
Закінчила в 1997 р. Одеську державну академію харчових технологій за спеціальністю «Технологія консервування» та здобула кваліфікацію спеціаліста «Інженера-технолога» (диплом з відзнакою).
З 1997 по 2000 рік Бурдо А.К. навчалась в аспірантурі Одеської державної академії харчових технологій за спеціальністю 0518.13 «Технологія консервованих продуктів», тема дисертації: «Розробка технології стабілізованого бурякового кріоконцентрату» (науковий керівник д.т.н., проф. Тележенко Л.М.). Дисертацію захистила достроково. В січні 2001 року
отримала диплом кандидата технічних наук.
В травні 2014 року отримала вчене звання доцента кафедри Технології ресторанного і оздоровчого харчування.
В жовтні 2018 року отримала посвідчення про проходження атестації в атестаційній комісії при Одеській національній академії харчових технологій щодо володіння державною мовою.
З жовтня 2019 року є членом Асоціації шеф-кухарів Півдня України.
Дисципліни: „Теоретичні основи харчових технологій”, „Технологія харчування та ресторанного сервісу”, „Загальні технології харчової промисловості”, “Організація виробництва в закладах ресторанного господарства з КР”.
Організаційна робота. В червні 2013 року отримала посвідчення про закінчення школи педагогічної майстерності.
В жовтні 2020 року отримала посвідчення про закінчення Вищої школи педагогічної майстерності.
Стажування. У 2012 р. пройшла стажування у ресторані «Арарат», м. Одеса, тема: «Вивчення структури сучасного виробництва та отримання практичного досвіду організації підприємств громадського харчування».
У 2016 р. – ТОВ «ПХ Груп» м.Одеса, тема: «Ознайомлення з інфраструктурою ресторанного господарства».
У 2021 р. – на підприємстві «ФОП Савельєва Ольга Іванівна», м. Одеса, тема: «Ознайомлення з інноваційними технологіями харчування та організацією ресторанного сервісу на виробництві».
Науково-педагогічна робота. Підготовлено та видано 1 підручник „Технологія продуктів дієтичного харчування”.
Наукові публікації: Опубліковано 56 наукові праці з них 25 статтей (з них 1 статя у Web of Science, 1 – в міжнародних журналах, 6 – моностатей), отримано 9 деклараційних патентів на корисну модель, 50 – навчально-методичні праці, 29 тез доповідей (у тому числі зі студентами).
http://scholar.google.com.ua/citations?hl=ru&user=AUZdr2kAAAAJ
http://orcid.org/0000-0003-1982-8820
http://www.researcherid.com/rid/P-2475-2015