17 жовтня 2026 року кандидат технічних наук, доцент кафедри технології ресторанного і оздоровчого харчування Одеського національного технологічного університету Калугіна Ірина Михайлівна провела гостьову лекцію для здобувачів освіти групи ГО-38/24 Одеського фахового коледжу економіки, права та готельно-ресторанного бізнесу.
Захід об’єднав здобувачів освіти спеціальності 181 «Харчові технології», які навчаються за освітньо-професійною програмою «Виробництво харчової продукції».
Інновації в експертизі та безпеці продуктів
Головною темою лекції стала «Експертиза харчових продуктів: Інноваційні методи контролю якості та безпеки». Під час заняття здобувачі освіти ознайомилися з передовими підходами до оцінки сировини та готових виробів, сучасними лабораторними методами виявлення дефектів, а також стандартизацією процесів на шляху до споживача. Особливу увагу було приділено актуальним питанням управління безпечністю та простежуваності в харчовій промисловості й ресторанному господарстві.
Профорієнтаційний діалог
Окрім фахової частини, Ірина Михайлівна провела насичену профорієнтаційну роботу. Вона детально розповіла майбутнім технологам про можливості продовження освіти в Одеському національному технологічному університеті, переваги здобуття ступеня бакалавра на кафедрі технології ресторанного і оздоровчого харчування, специфіку навчання та перспективи успішного працевлаштування у провідних галузевих компаніях.
Зустріч пройшла в атмосфері жвавого професійного інтересу та діалогу. Кафедра висловлює вдячність викладачам і керівництву коледжу за співпрацю та високий рівень підготовки здобувачів освіти і!
